Adjika med valnøtter

Spicy krydret hot pepper adjika med nøtter og urter vil bli verdsatt av elskere av georgisk mat og varme krydder. Forbered en slik adjika til middag og oppbevar deretter i kjøleskapet.

Grunnregelen for tilberedning av klassisk georgisk adjika er riktig og kompetent valg av komponentene. Tradisjonelt er den laget av varm paprika. Det er obligatorisk å legge valnøtter til adjika. Forholdet mellom koriander og persille bør være 3: 1. Mye salt legges i adjika slik at arbeidsstykket kan lagres lenge.

Georgisk adjika er grønn og rød. Fargen på krydderet bestemmes av fargen på den varme paprikaen. I denne oppskriften oppfordres du til å ta varm rød pepper som grunnlag. Tilsett litt rød paprika for å myke opp. Hakkede valnøtter, hvitløk og krydder er en obligatorisk ingrediens i georgisk adjika.

Det antas at den sanne, klassiske georgiske adjikaen ikke krever koking. Slik rå adjika tilberedes lettere og raskere, og beholder alle nyttige vitaminer og mikroelementer av friske grønnsaker som ville gå tapt under varmebehandlingen.

Jeg vil dele en oppskrift på searing hot pepper adjika. Krydderet viser seg å være ganske krydret og veldig aromatisk. Jeg anbefaler denne adjikaen bare til de som ikke har helsekontraindikasjoner, og jeg anbefaler resten å bruke den i små mengder.

Den varme pepperadjikaen vil utvilsomt ikke etterlate likegyldig noen krydret kjæreste. Denne krydrede kaukasiske krydderet vil fortynne forskjellige kjøttretter perfekt med sine krydrede noter. Det skal bemerkes at på grunn av fraværet av varmebehandling, er alle de fordelaktige egenskapene til adjika -ingredienser perfekt bevart. Den eneste ulempen med adjika er en relativt kort holdbarhet - ikke mer enn en måned. Og du bør definitivt oppbevare den i kjøleskapet.

Av de forskjellige adzhika -oppskriftene skiller denne seg ut: den er litt fet og aromatisk takket være tilsetning av valnøtter og kanel. Ekte krydret georgisk adjika med urter og humle-suneli vil varme deg om vinteren, den kan tilsettes med en teskje til nesten alle smakfulle retter.