Adjika med koriander

Det er slett ikke nødvendig å bruke mange ingredienser i adjika, inkludert tomater, for å gjøre det velsmakende og aromatisk. Pepper med hvitløk og urter - dette er alle ingrediensene i denne sausen.

Grunnregelen for tilberedning av klassisk georgisk adjika er riktig og kompetent valg av komponentene. Tradisjonelt er den laget av varm paprika. Det er obligatorisk å legge valnøtter til adjika. Forholdet mellom koriander og persille bør være 3: 1. Mye salt legges i adjika slik at emnet kan lagres lenge.

Georgisk adjika er grønn og rød. Fargen på krydderet bestemmes av fargen på den varme paprikaen. I denne oppskriften oppfordres du til å ta varm rød pepper som grunnlag. Tilsett litt rød paprika for å myke opp. Hakkede valnøtter, hvitløk og krydder er en obligatorisk ingrediens i georgisk adjika.

Denne oppskriften er for smakfulle krydderelskere. Adjika foreslås tilberedt på grunnlag av epler, paprika og urter med krydder. Epler vil gi ømhet og søt og syrlig smak til adjika. Slik adjika høstes uten varmebehandling, derfor lagres den i kjøleskapet. Den serveres som krydder til kjøttretter.

Varm, skarp adjika er en utmerket forrett til grillmat eller stekt kjøtt. Adjika fra tomater er mykere enn uten dem. Denne oppskriften kan ikke kalles klassisk, men smaken av tilberedningen er perfekt for de som ikke liker for krydret mat.

Krydret, krydret adjika er en ideell kombinasjon med rødt kjøtt og forskjellige kjøttretter. Å lage adjika for vinteren tar ikke mye tid, den smaker bedre enn den kjøpte og viser seg å være billigere. Tomater, paprika og urter er et fantastisk ensemble til tross for enkelheten.

Det antas at den sanne, klassiske georgiske adjikaen ikke krever koking. Slik rå adjika tilberedes lettere og raskere, og beholder alle nyttige vitaminer og mikroelementer av friske grønnsaker som ville gå tapt under varmebehandlingen.

Elskere av varme sauser vil sikkert sette pris på oppskriften som jeg vil dele med deg. Adjika viser seg å være veldig krydret og ganske aromatisk. Den krydret krydder passer godt til kjøtt- og fiskeretter.

Den varme pepperadjikaen vil utvilsomt ikke etterlate likegyldig noen krydret kjæreste. Denne krydret kaukasiske krydderet vil fortynne forskjellige kjøttretter perfekt med sine krydrede noter. Det skal bemerkes at på grunn av fraværet av varmebehandling er alle de fordelaktige egenskapene til adjika -ingredienser perfekt bevart. Den eneste ulempen med adjika er en relativt kort holdbarhet - ikke mer enn en måned. Og du bør definitivt oppbevare den i kjøleskapet.

Adjika laget av gule plommer er en deilig forrett som vil være et utmerket tillegg til kjøttretter og tilbehør. Det er veldig enkelt å forberede det, og det tar ikke mye tid.