Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Alexandria -kake med konjakk

Alexandria -kake med konjakk

0
1613
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 352,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 2 timer
Proteiner * 7,3 gr.
Fett * 9,8 g
Karbohydrater* 58,2 g
* per 100 gr. produkt
Alexandria -kake med konjakk
Innhold

Frodig og saftig påskekake er ideell for ferien. Baking etter en spesiell oppskrift viser seg å være velsmakende og luftig og vil sikkert overraske gjestene dine.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
La oss lage en deig. For å gjøre dette, varm kremen i et vannbad. Men det er viktig å ikke overopphetes, ellers vil det påvirke gjæren dårlig.
steg 2 av 14
Tilsett en spiseskje sukker, en klype salt, gjær og to ss mel til varm krem. Bland innholdet grundig. Du kan vispe lett.
steg 3 av 14
Vi dekker deigen med et håndkle, sender den til et varmt sted og venter på at den skal "vokse".
steg 4 av 14
Vi varmer opp konjakken i et vannbad og fyller den med kardemomme, appelsinskall. Vi forlater for å insistere.
steg 5 av 14
Skyll rosinene og hell kokende vann i 10-15 minutter.
steg 6 av 14
Dryss rosinene med litt mel. Vi blander.
steg 7 av 14
Pisk eggeplommene med resten av sukkeret til det er hvitt.
steg 8 av 14
Tilsett smeltet smør og vegetabilsk olje til eggeplommene. Rør til det er jevnt.
steg 9 av 14
Sikt melet sakte i eggedosisen.
steg 10 av 14
Hell i cognac, elt deigen i ca 15 minutter til en homogen jevn masse.
steg 11 av 14
Rør kandisert frukt og dampede rosiner i deigen.
steg 12 av 14
Vi fordeler deigen i former. Dekk til med et håndkle og la heve i en time.
steg 13 av 14
Vi baker i 35 minutter ved 180 grader.
steg 14 av 14
Vi tar ut de ferdige kakene fra formene, avkjøler og pynter etter smak.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *