Bløtlagt appelsinmuffins
0
579
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
140,3 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
7,2 gr.
Fett *
7,4 gr.
Karbohydrater*
35,2 g
Hvis du er delvis til appelsiner, vil denne cupcaken definitivt appellere til deg. Den er myk, porøs, delikat og fuktig. For å suge kaken, vil vi forberede en sirup med appelsinskall - denne blandingen trenger godt inn i den luftige smulen og mykner skorpen, kaken viser seg å være veldig saftig og rik. Kaken er spesielt god den andre dagen - konsistensen stabiliserer seg, sitrusaksenten blir mer solid og uttalt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tilbered appelsinjuicen og skallet med en gang. Skyll appelsiner med varmt vann for å forbedre juice -produksjonen og tørk med et håndkle. Bruk et fint rivjern eller en spesiell kniv til å fjerne skallet fra begge sitrusfrukter. Det er viktig å bare fjerne det tynne, øverste oransje laget. Hvis du fjerner det hvite laget "på samme tid", vil skallet smake bittert. Klem juice fra appelsinmassen, hvis det er frø, kast dem. Vi måler ut et glass juice.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Smør bakefatet med en liten mengde luktfri vegetabilsk olje og dryss med mel. Alternativt kan du kle formen med oljet pergament for å gjøre det lettere å fjerne den ferdige kaken. Hvis formen er silikon, trenger du ikke smøre den. Ha appelsindeigen i den tilberedte formen. Vi justerer. Cupcaken øker i volum under baking med omtrent en tredjedel, så formen skal ikke fylles til toppen.
Vi legger formen med deigen i en allerede varm ovn på middels nivå og steker i førti til femti minutter. Produktet stiger, blir brunt, og en sprekk vises i midten. På slutten av stekingen, sjekk kakenes beredskap med en tannpirker ved å stikke den inn i midten av produktet: hvis pinnen kommer tørr ut, kan bakingen fullføres.
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøles rett i formen.Samtidig forbereder vi sirupen for impregnering. Hell vann i den angitte mengden i en kjele, tilsett granulert sukker og appelsinskall. Vi legger kasserollen på komfyren og koker innholdet. Kok sirupen til skallet blir gjennomsiktig og væsken koker ned til en honningfarge og blir tykkere. Brannen er middels, ikke glem å røre hele tiden.
God appetitt!