Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Assorterte agurker og tomater for vinteren
  4. ➠ Assorterte agurker og tomater for vinteren i 3 liters krukker

Assorterte agurker og tomater for vinteren i 3 liters krukker

0
4884
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 40,9 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 9,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Assorterte agurker og tomater for vinteren i 3 liters krukker
Innhold

Nylig ble jeg vant til å lage forskjellige agurker og tomater i 3-liters krukker til vinteren. Så grønnsaker spises raskere og blir ikke sure i kjøleskapet. Grønnsakene er sprø og saftige, perfekte som mellommåltid for enhver anledning.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Først og fremst må du vaske og sterilisere glassene i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad. Vask agurker og tomater. Klipp av tuppen av agurkene. Skyll paprika, blader av selleri og dillparaplyer. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i ringer. Skrell pepperrotroten.
steg 2 av 11
Legg dillparaplyer, sellerikvister, løkringer, hvitløk, et par stykker pepperrotrot og halvparten av varm pepper på bunnen av sterile glass. Legg agurkene vertikalt i glasset. Velg middels agurker, gjerne samme størrelse. Topp med et par sellerikvister.
steg 3 av 11
Pierce tomatene rundt stilken med en tannpirker flere steder. Dette gjøres slik at de ikke sprekker. Legg dem deretter på toppen av agurkene. Velg tomater som er sterke og små i størrelse. Legg et stykke varm pepper og blader av selleri på toppen.
steg 4 av 11
Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele. Fyll de fylte glassene med ferdig kokt vann.
steg 5 av 11
Dekk til med sterile lokk og la det sitte i ca 25-30 minutter.
steg 6 av 11
Hell ca 2 liter vann i en kjele, tilsett granulert sukker og salt, rør om og sett på middels varme. Kok opp og la det småkoke i ca 5 minutter. Tøm vannet fra boksene, og hell grønnsakene med den tilberedte marinaden, dekk til med lokk og la stå i 10-15 minutter.
steg 7 av 11
Etter at tiden har gått, tøm vannet forsiktig ned i gryten ved hjelp av det perforerte lokket. Sett på brann, tilsett pepperblanding.
steg 8 av 11
Kok opp og hell i eplecidereddik. Rør om og fjern umiddelbart fra varmen.
steg 9 av 11
Hell en marinade over glassene med assorterte agurker og tomater.
steg 10 av 11
Rull opp krukker med grønnsaker med sterile lokk ved hjelp av en symaskin, snu dem opp ned. Pakk det deretter inn i et varmt teppe eller håndkle og la stå i denne posisjonen til det er helt avkjølt i omtrent en dag.
steg 11 av 11
Snu deretter glassene og overfør til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *