Auberginekaviar med majones og tomatpuré til vinteren
0
3228
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
71,8 kcal
Porsjoner
6 l.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
1,3 gr.
Fett *
5,4 gr.
Karbohydrater*
8,3 gr.
Aubergine kaviar er rett og slett en fantastisk forrett til forskjellige retter. Det er spesielt aktuelt om vinteren, når familien mangler så mye "sommer" vitaminer fra grønnsaker. Auberginekaviar med majones og tomatpuré for vinteren vil være en virkelig frelse i denne forbindelse og vil glede alle dine kjære.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask auberginene, tørk dem på et kjøkkenhåndkle. Fjern om nødvendig den tykke huden fra auberginen. Skjær aubergine i terninger. Vask, skrell og skjær gulrøttene i terninger. Skrell løken og skjær i terninger. Varm kjelen, hell vegetabilsk olje i den, kok opp. Hell gulrøtter i kokende olje, stek dem til de er gylne, fjern deretter fra kjelen i en separat beholder.
Forbered krukker for rullende auberginekaviar, steriliser dem. Hell den tilberedte squashkaviar med majones og tomatpuré for vinteren i glassene, dekk dem med lokk. Steriliser glass med kaviar i en stor gryte med et håndkle på bunnen i omtrent en time på svak varme. Fjern deretter boksene fra formen, rull sammen og la dem avkjøle helt. Oppbevar auberginekaviar i en kjeller, kjeller eller på et annet passende sted. Dette er deilig!