hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Aubergine til vinterlyset

Aubergine til vinterlyset

3009

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 77,5 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 4,7 gr.

Karbohydrater* 19,7 g

Innhold

Aubergine "Ogonyok" er en utrolig velsmakende og enkel grønnsaksmat for vinteren. Appetittende og aromatisk, enhver rett med det blir til en kulinarisk glede!

Ingredienser

Aubergine 1,5 kg Paprika 500 gr. Chili 1 PC. Hvitløk 150 g Granulert sukker 80 gr. Bordseddik 9% 6 ts Salt 1 ss Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Pepper og auberginer. Skjær aubergine i sirkler, ca 1 cm tykke.

Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek aubergine på begge sider i 3-4 minutter.

Vi renser paprikaen fra frø og sender dem sammen med hvitløksfeddene gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og sukker i pepperblandingen.

Vi sprer den ferdige blandingen og eggplanter i steriliserte glass. Hell på toppen av vegetabilsk olje fra auberginen og 2 ts. eddik.

Vi legger boksene i en gryte, heller vann i den, litt mer enn halvparten og brenner. Kok opp og steriliser glassene i ytterligere 20 minutter. Vi ruller opp boksene og snur dem på lokkene.

God appetitt!