Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Aubergine retter
  3. ➠ Aubergine for vinteren
  4. ➠ Eggplanter for vinteren på georgisk

Eggplanter for vinteren på georgisk

1
6762
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 110,7 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 6,7 g
Karbohydrater* 28,2 g
* per 100 gr. produkt
Eggplanter for vinteren på georgisk
Innhold

Krydret og velduftende auberginer for vinteren fås i henhold til oppskriften på georgisk mat. For en slik original matbit trenger du noen få produkter, og tilberedningsprosessen tar ikke mye av tiden din.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Skyll aubergine grundig og skjær i skiver av samme tykkelse. Hell deretter grønnsakene med kaldt vann, dryss over tre ss salt og la stå i 30 minutter. Bløtlegg frukten på forhånd for å øke hastigheten på tilberedningen.
steg 2 av 11
Etter en stund, tøm vannet, klem auberginene med hendene og stek dem i en panne til de er myke.
steg 3 av 11
Vi vasker paprikaen, fjerner frøene og hakker.
steg 4 av 11
Vi sender pepper gjennom en kjøttkvern. Du kan bruke en blender.
steg 5 av 11
Tilsett hakket hvitløk i paprika -grøten.
steg 6 av 11
Hakk fersk dill.
steg 7 av 11
Finhakk den varme paprikaen.
steg 8 av 11
Bland paprika og hvitløksvelling i en egen bolle med dill, sukker, eddik og vegetabilsk olje.
steg 9 av 11
Legg eggplanter og krydret dressing i steriliserte glass.
steg 10 av 11
Vi senker glassene i en stor gryte med kokende vann. Vi holder dem der i 20 minutter.
steg 11 av 11
Lukk deretter lokkene, snu og la avkjøle. Deretter sender vi den til lagring på et kjølig sted. Klar!

Lignende oppskrifter

Kommentarer (1) 1

legge til
Helena 11-08-2021 14:02
Oppskriften er super !!! Jeg har lett etter dette lenge.
å svare

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *