hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Aubergine for vinteren i en treg komfyr

Aubergine for vinteren i en treg komfyr

600

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42,4 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 3,8 g

Innhold

I denne oppskriften inviteres du til å lage en deilig forrett fra aubergine til vinteren ved å steke grønnsaker i en sakte komfyr og deretter sterilisere i en marinade. Forretten vil se ut som syltet sopp og vil ta stolthet på bordet ditt. I tillegg vil den være lav i kalorier og vil appellere til tilhengerne av PP.

Ingredienser

Aubergine 2 kg Bouillonterning 1 PC. Hvitløk 1 PC. Salt 4 ss Bordseddik 9% 2 ss Vegetabilsk olje 3 ss

Tilberedningsprosess

For høsting, velg friske auberginer med en jevn farge og grønne haler. Skyll grønnsakene godt med kaldt vann.

Fjern deretter halene fra dem og skrell dem av med en grønnsaksskreller.

Skjær de tilberedte auberginene i biter av hvilken som helst størrelse og form.

Legg aubergineskivene i en egen bolle, dryss med salt, rør og la stå i 30 minutter for å fjerne bitterheten og saft grønnsakene.

Tøm deretter grønnsaksjuicen. Hell vegetabilsk olje i bollen på apparatet og overfør eggplanter til den. Installer Fry -programmet. Stek bitene til de er gyllenbrune på alle sider, rør om jevnlig.

Skrell hvitløkshodet, hakk det i hvitløk og tilsett auberginen. Knus buljongterningen i grønnsaker og rør igjen.

Mens eggplanter er stekt, steriliser glassene og lokkene på noen måte. Forbered deretter marinaden for å helle. Hell 0,5 liter vann i en kjele, tilsett mengden olje og eddik som er angitt i oppskriften og tilsett salt. Kok marinaden noen minutter og avkjøl litt. Overfør de stekte auberginene til sterile glass, forsegle dem med en skje. Hell deretter over den kokte marinaden.