hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Georgiske auberginer i adjika

Georgiske auberginer i adjika

3260

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 96,2 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 23,3 gr.

Innhold

Hvis du liker aubergine og adjika, er det ingenting som hindrer deg i å kombinere to av favorittproduktene dine i ett. En deilig forrett til forskjellige retter - eggplanter i georgiansk stil i adjika - er tilberedt ganske enkelt og raskt, og viktigst av alt, selv de mest kresne husholdningene eller gjestene dine vil like det.

Ingredienser

Aubergine 5 stk. Friske tomater 5 stk. Paprika 3 stk. Kvernet rød pepper 2 stk. Hvitløk 1 PC. Vegetabilsk olje 6 ss Bordseddik 9% 2 ss Salt 1 ss Granulert sukker 1 ts

Tilberedningsprosess

Vask auberginene, tørk dem på et kjøkkenhåndkle. Skjær auberginene i skiver, ha dem i en dyp beholder, dryss med salt og la det stå litt. Deretter vasker vi auberginene under kaldt vann, tørker dem på en serviett.

Stek eggplanter på middels varme til de er gyldenbrune.

Vask tomatene, fjern stilken, kutt i store biter. Vask bulgarsk og rød paprika, fjern stilkene og frøene fra dem. Skjær paprikaen i biter. Ha tomatene, paprika og rødglødende i en kjøkkenmaskin, visp dem til en purékonsistens.