Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Auberginer i koreansk stil i adjika

Auberginer i koreansk stil i adjika

0
2296
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 98,1 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 210 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 5,1 gr.
Karbohydrater* 23,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Auberginer i koreansk stil i adjika
Innhold

Dette er en interessant oppskrift for høsting av aubergine for vinteren. I den blir eggplanter bakt i ovnen, og deretter infisert i ajika på koreansk, hvis koreanske smak bestemmes av hvitløk, rød varm pepper og koriander. Smaken på disse eggplantene er helt ny.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll aubergine grundig, skjær i skiver opptil 1 cm tykke, dryss dem med salt og la stå i 40 minutter.
steg 2 av 8
I løpet av denne tiden kan du lage ajika på koreansk. Skrell paprika og hvitløk. Mal dem deretter i en blenderbolle. Overfør den resulterende massen til en egen bolle.
steg 3 av 8
Mal flassede gulrøtter og paprika på samme måte.
steg 4 av 8
Overfør de hakkede gulrøttene til pepper og tilsett mengden salt, sukker, malt koriander som er angitt i oppskriften. Tilsett deretter vegetabilsk olje og eddik og rør. Din koreanske adjika er klar.
steg 5 av 8
Legg auberginestykkene på en bakeplate kledd med papir og litt oljet og stek dem i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
steg 6 av 8
Overfør de bakte auberginene til den kokte adjikaen og la den trekke i 2 timer.
steg 7 av 8
I løpet av denne tiden, steriliser glassene i mikrobølgeovnen og kok lokkene til arbeidsstykket.
steg 8 av 8
Legg eggplanter, lagret i 2 timer i adjika, i tilberedte glass og steriliser dem i henhold til de generelle reglene. Bestem steriliseringstiden etter volumet på boksene med emnet. Avkjøl deretter glassene under et varmt teppe og overfør til et lagringssted.

Glade tomrom!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *