Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomatforrett til vinteren
  4. ➠ Aubergine i tomat for vinteren uten sterilisering

Aubergine i tomat for vinteren uten sterilisering

0
3929
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 22,5 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 4,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Aubergine i tomat for vinteren uten sterilisering
Innhold

Aubergine er ikke rik på vitaminer, men den inneholder mange mineraler som kroppen trenger veldig mye. Smaken av denne grønnsaken avsløres maksimalt i kombinasjon med andre grønnsaker. I denne oppskriften inviteres du til å steke en aubergine i en krydret tomat. Matlaging uten sterilisering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll auberginene godt med rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter aubergine i skiver opp til 7-8 mm tykke.
steg 2 av 5
Legg eggplanter i skiver i et dørslag, dryss med mengden salt som er angitt i oppskriften og rør for hånd. La aubergine og salt stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil de få en god tekstur og bitterheten vil forsvinne.
steg 3 av 5
Skrell hodet på hvitløken. For varm og søt paprika, fjern frøene og skjær dem i biter. Vask tomatene og skjær dem i biter. Vrid alle disse grønnsakene i en kjøttkvern med et middels rist.
steg 4 av 5
Hell den resulterende tomat-pepper-massen i en stekepanne og legg den på middels varme. Kok sausen i 20 minutter fra kokingen begynner og ved svak varme. Ha deretter pepparkorn, laurbærblader i sausen, tilsett sukker og vegetabilsk olje. La sausen småkoke med krydder i ytterligere 7 minutter.
steg 5 av 5
Etter denne tiden, overfør de skivede auberginene til sausen og la dem småkoke på svak varme i 25 minutter. Auberginene skal være myke og beholde formen godt. På slutten av stuingen, tilsett eddik til auberginen. Overfør de ferdige auberginene til forhåndsteriliserte glass og forsegle dem godt. Avkjøl deretter arbeidsstykket under et varmt teppe og overfør det til et lagringssted.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *