hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Bananøttkake

Bananøttkake

1536

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 225,4 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 65 minutter

Proteiner * 8,9 gr.

Fett * 14,5 g

Karbohydrater* 36,6 gr.

Innhold

Bananøttkake vil ikke la noen være likegyldige. Den er duftende, rik, litt fuktig, med en tett rødaktig skorpe. Nøtter satte godt i gang banansmaken, og det eneste som vil mangle på smakstidspunktet er en kopp kaffe.

Ingredienser

Egg 2 stk. Granulert sukker 0,5 ss. Hvetemel 2 ss. Smør 100 g Banan 2 stk. Valnøtt 0,5 ss. Bakepulver 0,5 ts Vegetabilsk olje for smøring Melis 1 - 2 ss

Tilberedningsprosess

Klargjøre produkter til kaken: Ta egg og smør ut av kjøleskapet for å bringe dem til romtemperatur.

Skrell bananene og skjær i skiver slik at det blir lettere å mose dem senere med en gaffel. Du kan også bruke en blender, i så fall blir bananmassen helt homogen, og bananbitene vil ikke merkes i den ferdige muffinen.

Tilsett mykt smør i bananmassen og bland godt.

Bland eggene separat med granulert sukker og pisk dem med en mikser ved høy hastighet til et tykt, luftig skum er nesten hvitt.

Hell det ferdigsiktede melet med bakepulver i eggesukkerskummet og bland forsiktig i en sirkulær bevegelse fra topp til bunn.

Ha bananoljemassen i den resulterende deigen og bland forsiktig med en slikkepott eller skje.

Vi forbereder valnøtter: stek dem i en tørr stekepanne i fem minutter, hell dem på et skjærebrett og avkjøl. Skjær nøttene i små biter med en kniv.

Hell de hakkede nøttene i deigen, bland forsiktig, prøv å fordele mutterbitene jevnt i den totale massen.

Smør bakefatet med olje. Hvis du bruker en silikonform, trenger du ikke smøre den med noe. Vi sprer deigen i den tilberedte formen og jevner overflaten lett med en skje.

Vi legger formen med deigen i en ovn forvarmet til 160 grader på middels nivå og steker i 40-50 minutter. Deigen er fuktig, ganske tung, så du må sjekke om den er klar før du tar den ut av ovnen. Stikk en tannpirker eller tynn trepinne inn i midten av kaken - hvis den kommer tørr ut, er produktet klart. Hvis det er en klebrig deig, fortsett å bake og gjenta testet senere.

Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, lar den avkjøle litt og fjerner den fra formen på risten. La avkjøles helt og pynt etter smak, dryss for eksempel med siktet melis. Skjær i porsjoner og server.

God appetitt!