hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Hvit glasur til kake med gelatin

Hvit glasur til kake med gelatin

1584

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 114,5 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 25,7 g

Innhold

Takket være gelatin er glasuren til kakene ikke skjør og lar deg rolig kutte påskebakst uten å bekymre deg for at all "skjønnheten" vil bli drysset samtidig. Glasuren herdes vakkert, fester seg godt til påskekaker og komplementerer samtidig smaken av påskekaken med sin søthet.

Ingredienser

Granulert sukker 1 ss. Spiselig gelatin 1 ts Vann 6 ss

Tilberedningsprosess

Bland gelatinen og vannet i en liten beholder. Rør om og la stå og svelle i 5-10 minutter. Du kan bruke hvilken som helst gelatin du er komfortabel med, pulver, granulat eller ark. Bare følg instruksjonene for bruk og ta hensyn til proporsjonene som er nødvendige for et slikt volum av glasur.

Bland sukker og vann i en liten kjele. Kok opp, under konstant omrøring. Sukkeret må løses helt opp i vannet.

Overfør den hovne gelatinen til den litt avkjølte sukkersirupen og rør til den er helt oppløst. Korn av gelatin bør ikke forbli.

Hell sukkerlaken med gelatin i en høy beholder, lett å vispe, og visp til blandingen er hvit og tykk. Du kan slå den med en mikser eller en blender med en visp.

Du kan umiddelbart dekke kakene med snøhvit sukkerglasur med gelatin. Jo lenger den venter på "sin time", jo tykkere blir den. Dekorer også kakene med dryss eller ferdig vaffeldekor. Etter herding blir ikke glasuren på gelatin tørr, og takket være dette er den perfekt kuttet og smuldrer ikke i det hele tatt.

God appetitt!