hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Proteinsmørkrem til kakepynt

Proteinsmørkrem til kakepynt

8224

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 210 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 12,7 g

Fett * 9,9 gr.

Karbohydrater* 33,6 g

Innhold

I tillegg til å være flott for å dekorere kaker, har denne kremen en veldig behagelig smak og aroma. Det er ikke vanskelig å forberede det, så du kan alltid være sikker på et godt resultat.

Ingredienser

Egg 3 stk. Granulert sukker 240 gr. Vann 60 ml. Sitronsyre 1 gr. Smør 200 gr.

Tilberedningsprosess

Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd for å myke det.

Hell vann og sukker i en kjele, sett det på brannen og kok opp. Tilsett deretter sitronsyre og kok sirupen til en temperatur på 120 grader.

Du kan kontrollere sirupens beredskap på følgende måte: slipp litt sirup på en tallerken og rør den med fingeren, hvis dråpen ikke sprer seg og når fingeren din, er den klar.

Skill de hvite fra eggeplommene og slå dem på full mikserkraft til stabile topper. Uten å slå av mikseren, tilsett sukkersirup i kremen, fortsett å piske i noen minutter til.