Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Protein vaniljesaus med gelatin

Protein vaniljesaus med gelatin

0
6525
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 168 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 4,9 gr.
Fett * 8 gr.
Karbohydrater* 26,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Protein vaniljesaus med gelatin
Innhold

Proteinkrem med gelatin kan være et interessant tillegg til hjemmelagde kaker og bakverk. I smak og konsistens ligner den den berømte delikatessen "Fuglemelk".

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Hell gelatin med 40 ml kaldt vann, rør og mikrobølgeovn i 40-45 sekunder. Gelatinen skal oppløses, men ikke koke.
steg 2 av 7
Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene, overfør dem til en tørr, ren beholder og visp til et tykt hvitt skum.
steg 3 av 7
I en gryte, kombiner sukker, vann og sitronsyre. Sett gryten i brann, kok innholdet, kok til det er tykkere.
steg 4 av 7
Tilsett de piskede eggehvitene i en tynn stråle, tilsett varm sukkersirup, ikke slutt å jobbe med en mikser. Kremen skal ekspandere godt.
steg 5 av 7
Hell deretter i geléaktig masse og vaniljeessens, pisk i noen minutter til.
steg 6 av 7
Hell den resulterende protein-vaniljesauskrem med gelatin i former, sett dem i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
steg 7 av 7
Den resulterende frosne geléen kan serveres som en egen dessert eller brukes til kakepynt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *