Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Belyashi, kjøttpaier
  3. ➠ Belyashi med kjøtt
  4. ➠ Kalk på melk, vann og gjær

Kalk på melk, vann og gjær

0
933
Kjøkken Tatarskaya
Kaloriinnhold 235 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fett * 12,4 gr.
Karbohydrater* 31,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Kalk på melk, vann og gjær
Innhold

Alle vet at smaken av hvite avhenger mye av deigen. I denne oppskriften blir du bedt om å elte deigen med melk og vann. Deig med ren melk brenner ofte når du steker, så det tilsettes vann, og melk gjør deigen veldig lett og smelter bokstavelig talt i munnen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Elt først hvitkalkedeigen. Varm melk og vann litt. Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Hell varm melk og vann i en bolle for elting av deigen, tilsett mengden tørr gjær og sukker som er angitt i oppskriften. Rør deretter alt med en skje eller en visp og la denne blandingen stå i 15 minutter til gjæren begynner å virke.
steg 2 av 7
Etter denne tiden, bryt egget inn i blandingen, hell det smeltede smøret og bland alt godt. Hell deretter melet som er siktet på en sil og elt deigen.
steg 3 av 7
Overfør deigen til den meldryssede arbeidsflaten på bordet og elt godt med hendene. Rull den elte deigen til en bolle, dekk til med en serviett og la den stå på et lunt sted i 1,5 time for korrektur.
steg 4 av 7
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet til de hvite. Tilsett hakket løk i kjøttdeigen, salt og svart pepper etter din smak og hell tung krem ​​for saftighet. Bland kjøttdeigen godt med en skje.
steg 5 av 7
Rull den matchende deigen til en rulle og skjær den deretter i porsjoner. Rull hvert stykke til en tynn kake. Fordel det tilberedte kjøttdeigen på tortillaene.
steg 6 av 7
Klem kantene på kakene helt eller la det være et lite hull i midten. Bruk deretter håndflaten til å flate biffen slik at kjøttdeigen blir godt gjennomstekt når du baker.
steg 7 av 7
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Ha det hvite i smøret med hullet nede. Stek dem på middels varme og 3-4 minutter på hver side til de er sprø og gyldenbrune. Melk og vannhvite er klare. Du kan servere den til bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *