Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Belyashi, kjøttpaier
  3. ➠ Belyashi med kjøtt
  4. ➠ Belyashi med kjøtt på melk og tørr gjær

Belyashi med kjøtt på melk og tørr gjær

0
707
Kjøkken Tatarskaya
Kaloriinnhold 140,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 7,1 gr.
Fett * 10,6 gr.
Karbohydrater* 21,4 g
* per 100 gr. produkt
Belyashi med kjøtt på melk og tørr gjær
Innhold

Hvite på deig blandet med melk og tørrgjær er veldig luftige, sprø og saftige. For saftighet av kjøttdeig kan du legge et stykke is til den før du skaller og salt løken. For å forhindre at de hvite absorberer mye olje under steking, kan du helle en skje alkohol i pannen. For matlaging tar vi en matprosessor som assistent.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sikt hvitkalkemelet på en sil og ha det i bollen til en kjøkkenmaskin. Tilsett deretter mengden tørr gjær og salt som er angitt i oppskriften, til melet. Hell vegetabilsk olje og litt varm melk i en bolle. Elt deigen med spesialdysen og ved middels hastighet. Ha deretter deigen i en egen bolle, dekk til med et serviett og la stå i 30 minutter (mer er mulig) for å passe.
steg 2 av 5
Etter denne tiden elter du deigen og elter litt mer med hendene slik at overflødig karbondioksid forlater. Dekk deigen med et stykke film og sett i kjøleskap i 15-20 minutter.
steg 3 av 5
Deretter, i en kjøkkenmaskin, vri et kjøttstykke sammen med den skrellede og hakkede løken, salt og svart pepper.
steg 4 av 5
Del den elte deigen i små like biter og kjevle dem til flate kaker. Fordel det kokte kjøttdeigen på tortillaene. Pakk deretter deigen godt inn, og danne et lite hull i midten.
steg 5 av 5
Varm vegetabilsk olje godt i en dyp skillet. Ha de hvite i den med hullet nede. Stek de hvite på middels varme i 3-4 minutter på hver side og til de er gyllenbrune. Fjern overflødig olje fra stekte hvitkalkede servietter, og retten kan serveres.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *