Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Bjørkesaft
  3. ➠ Bjørkesaft
  4. ➠ Bjørkesaft med hyben

Bjørkesaft med hyben

0
2208
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 17,7 kcal
Porsjoner 18 l.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 0,1 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 4,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Bjørkesaft med hyben
Innhold

Bjørkesaft med hyben er ikke bare velsmakende, men sunt og vakkert. Drikken er beriket med vitaminer og får en vakker rødaktig farge. Forberedelsen av slik konservering vil vare i et døgn, siden hyben må infunderes i god tid før den rulles. Men resultatet er verdt det, og du burde like det.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask hyben grundig i varmt vann, fjern eventuelt rusk. Sil tre til fire liter bjørkesaft i en kjele og dypp de vaskede hyllene i den. Sett gryten på komfyren og kok innholdet. Stek på svak varme i fem minutter og fjern det fra ovnen. Vi lukker pannen med et lokk, pakker den inn med et varmt teppe og lar den stå i ti til femten timer.
steg 2 av 5
Etter den angitte tiden filtrerer vi infusjonen av hyben gjennom et gasbind brettet i flere lag.
steg 3 av 5
Mine bokser, vi steriliserer på alle måter du er vant til. Vi gjør det samme med lokkene. Vi heller infusjonen av hyben i bankene og prøver å dele volumet i like deler gjennom hele beholderen. Hell granulert sukker og sitronsyre i glass.
steg 4 av 5
Sil den resterende bjørkesaften gjennom osteklut i en kjele og legg på ovnen. Vi varmer opp saften til en veldig varm tilstand, men koker den ikke. Tilsett varm bjørkesaft til glassene i hybeninfusjonen gjennom rent gasbind, og utfyll beholderen til toppen.
steg 5 av 5
Vi vrir de fylte glassene med steriliserte tørre lokk ved hjelp av en spesiell nøkkel. Snu beholderen opp ned og la saften avkjøles i denne stillingen. Vi lagrer de allerede avkjølte boksene med juice for oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *