Bjørkesaft med sitronsyre for vinteren

Frisk bjørkesaft, som en sunn og velsmakende naturlig drink, syrer raskt selv i kjøleskapet, så husmødre bevarer det ved hjelp av forskjellige metoder og med forskjellige tilsetningsstoffer. Mange kjenner igjen den beste tilberedningen av juice med sitrusfrukter, som gir saften en delikat aroma, smak og vakker farge. Det er ikke vanskelig å tilberede saft, bare det tar mye tid, siden vanligvis blir en stor mengde bjørkesaft bearbeidet. Ingrediensene i oppskriften er for 3 liter juice.

Bjørkesaft med hyben er ikke bare velsmakende, men sunt og vakkert. Drikken er beriket med vitaminer og får en vakker rødaktig farge. Forberedelsen av slik konservering vil vare i et døgn, siden hyben må infiseres i god tid før den rulles. Men resultatet er verdt det, og du burde like det.

Mint gir en karakteristisk friskhet og behagelig aroma til enhver drink. Denne urten passer spesielt godt til bjørkesaft. Vi foreslår også at du legger til et par oransje sirkler for ekstra syrlighet.

Perioden for innsamling og lagring av fersk bjørkesaft varer ikke lenge. Og jeg vil virkelig utvide denne friske vårsmaken og nyte den om høsten eller vinteren. Og om sommeren er bjørkesaft en ypperlig tørsteslukker. Den enkleste måten er å rulle opp et par bokser med bjørkesaft og sende det til kjelleren for oppbevaring. Til rett tid vil en slik drink komme godt med.

Bjørkesaft med godteri er noe nytt. Drikken får en lett smak av barbærkarameller. Alvorligheten av denne smaken avhenger imidlertid direkte av mengden tilsatte godterier.Her er gjennomsnittlige proporsjoner, og du kan eksperimentere etter din egen smak.

Det skal ikke mye til med å rulle opp bjørkesaft til vinteren. Vi filtrerer saften, varm den til en varm tilstand og hell den i steriliserte glass. For smakstilsetning, tilsett appelsin - sitrus vil perfekt utfylle smaken på drikken.

Kvass fra bjørkesaft kan tilberedes for vinteren. På det første trinnet i matlagingen starter vi gjæringsprosessen i varme og oppnår ønsket skarphet og smak av kvass. Etter det heller vi den ferdige kvassen i en steril beholder, korkker den og legger den bort på et kaldt, mørkt sted - en kjeller eller kjøleskap.

Rosiner og bjørkesaft er en utmerket kombinasjon som ikke bare brukes til tilberedning av kvass, men også til vinterpreparater. Vi prøver å velge rene rosiner av høy kvalitet, som vil "utfolde seg" vakkert i juice og ikke vil skuffe deg med utseendet.

Barbær er kjent for alle for sin forfriskende lyse smak. Disse godteriene kan også brukes til å konservere bjørkesaft. De vil legge til søtsaker og gjøre smaken av drikken mer uttalt, og til og med fargen på saften fra dem blir litt lysere.

En interessant måte å høste bjørkesaft til vinteren er med hibiskus. Disse lyse fargerike kronbladene vil fargelegge drikken i en attraktiv farge og legge til en delikat spesifikk syrlighet. Det som er bemerkelsesverdig, lar vi selv hibiskusblomstene ligge i glasset for vinteren, uten å fjerne dem før de rulles. De er mettet med juice og smaker ganske interessant.

Ofte, når du konserverer bjørkesaft, tilsettes sitronsyre - dette gjør smaken av saften mer uttalt og sikrer sikkerheten til arbeidsstykket. Her er en oppskrift på bjørkesaft til vinteren bare ved bruk av sitronsyre. For smak, tilsett en kvist med rips og litt appelsin.

Det er praktisk å rulle opp bjørkesaft i 3-liters krukker: et stort volum juice legges på en gang, og det er praktisk å måle proporsjonene. For tre liter juice - et glass sukker og en halv teskje sitronsyre. Alt er enkelt og greit.

Bjørkesaft slukker godt og smaker veldig godt. Hvis du vil forberede den til vinteren, kan du gjøre det uten å legge til flere ingredienser og bare bruke sitronsyre som forsikring og sukker for søthet.

Bjørkesaft har en mild smak. Selv om den er fersk, er den god i sin egen form, men når jeg konserverer den, vil jeg legge til noe i den. Appelsiner er perfekte. Lett syre, delikat sødme og uttalt sitrusaroma.

Samlingen av bjørkesaft utføres fra slutten av mars til de første bladene vises på bjørkene - en veldig kort periode. Og du kan bevare juicen lenge ved hermetikk. Det er veldig enkelt å tilberede kompott fra bjørkesaft-vi gir nøyaktige proporsjoner og trinnvise bilder.