hjem
➠ Kjøttretter
➠ Beshbarmak
➠ Oksekjøtt beshbarmak med ferdige nudler

Oksekjøtt beshbarmak med ferdige nudler

1913

Kjøkken Kasakhisk

Kaloriinnhold 156,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fett * 5,7 g

Karbohydrater* 29,3 g

Innhold

Beshbarmak med biff og ferdige nudler vil være like velsmakende og tilfredsstillende som den tradisjonelle beshbarmak. For å forberede det, ta et gammelt kjøtt og alltid med et bein. Biff, for å lage mat raskere, kuttes i mellomstore biter. Kjøttet saltes på slutten av tilberedningen, så viser det seg å være saftigere. Skummet fjernes under tilberedningen, og fettet kan stå igjen for å smøre de ferdige nudlene. Mange løk tilsettes i retten.

Ingredienser

Storfekjøtt 1 kg Løk 1 kg Gulrot 1 PC. Beshbarmak nudler 1 pakke Salt smak Krydder (valgfritt) smak

Tilberedningsprosess

Skyll biffen med rennende vann og skjær i middels biter. Legg dem i en kjele og dekk med kaldt vann. Stek biffen på svak varme i 2–2,5 timer slik at kjøttet faller godt bak beinet. Tilsett gulrøtter og løk i buljongen og tilsett salt og krydder etter smak etter avsluttende tilberedning.