Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Hjemmelaget oksekjøtt beshbarmak

Hjemmelaget oksekjøtt beshbarmak

0
688
Kjøkken Kasakhisk
Kaloriinnhold 168,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 10,7 g
Fett * 12,2 g
Karbohydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget oksekjøtt beshbarmak
Innhold

Beshbarmak er en populær rett i kasakhisk mat. Det serveres vanligvis til solide lunsjer og middager. Prøv denne morsomme oppskriften på krydret mykt kjøtt med nudler og rik buljong.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Skyll kjøttet grundig, skjær det eventuelt i mellomstore biter. Senk i en kjele og fyll den helt med vann.
steg 2 av 11
Stek biffen i minst to timer til det er mørt. En time før tilberedningen er ferdig, tilsett salt, svarte pepparkorn og laurbærblad til kjøttet.
steg 3 av 11
Mens kjøttet er på ovnen, la oss begynne å lage nudler. For å gjøre dette, elt deigen grundig fra egg, vann, mel og salt.
steg 4 av 11
Deretter ruller vi ut en tett ball til et tynt lag med en kjevle.
steg 5 av 11
Skjær deigen i tynne strimler. Etter det deler vi dem i små romber. For å gjøre dette, bør du gå skråt langs stripene med en kniv.
steg 6 av 11
Vi lar de ferdige romber stå i 30 minutter slik at de hviler og tørker.
steg 7 av 11
Etter at kjøttet i buljongen er klart, tar vi det ut, avkjøler det og frigjør det fra beinet. Del mykt biff i små biter for hånd.
steg 8 av 11
Skjær løken i tynne halvringer. Sil buljongen som er igjen fra kjøttet og ha i halvparten av løken. Tilsett svart malt pepper til dette. Kok grønnsaken i 2 minutter, og fjern den forsiktig med en hullsleiv.
steg 9 av 11
Kok nå hjemmelagde nudler i kokende buljong. 8 minutter er nok til det er klart. Vi tar også ut produktet med en skje med hull.
steg 10 av 11
Stek den resterende hakkede løken i en panne, og bland den deretter med de ferdige nudlene.
steg 11 av 11
Legg kjøttet med kokt løk på nudlene. Server buljongen i en egen tallerken. Ferdig, du kan servere!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *