Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kylling Nanai Beshbarmak

Kylling Nanai Beshbarmak

0
874
Kjøkken Kasakhisk
Kaloriinnhold 128,5 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 8,3 gr.
Fett * 7,7 g
Karbohydrater* 15,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kylling Nanai Beshbarmak
Innhold

Det er ikke kjent hvordan oppskriften på å lage beshbarmak i Nanai -stil dukket opp. Den er tilberedt av fjærkre kjøtt med en stor mengde stekte løk og gulrøtter og med deig rullet i ruller, lagdelt med hakket løk. Retten viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende. Deigen eltes med melk og egg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Skyll kyllingbena og skjær dem sammen med beinet i middels biter. Stek kjøttet i godt oppvarmet vegetabilsk olje til det er gyllenbrunt.
steg 2 av 9
Skrell og skyll løk og gulrøtter. Hakk 3 løk i tynne kvartringer. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Stek de hakkede løk og gulrøtter i en separat skillet og tilsett en teskje salt og svart pepper til dem.
steg 3 av 9
Ha det stekte kyllingkjøttet og gulrøttene med løk i et fat for tilberedning av beshbarmak (kjele eller en kjele med tykk bunn). Tilsett deretter ½ liter kokt varmt vann til dem og knus buljongterningen. Dekk fatene med et lokk og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
steg 4 av 9
I løpet av denne tiden elter du rulldeigen. Sikt mel i en bolle for elting av deig, knekk egg, tilsett melk og 100 ml vegetabilsk olje. Elt først deigen med en skje, og elt den deretter godt med hendene på benken. Dekk den elte deigen med et serviett og la den hvile i 30 minutter.
steg 5 av 9
Etter denne tiden, skjær deigen i 4 like store biter.
steg 6 av 9
Rull hvert stykke med en kjevle til et ark som ikke er mer enn 2-3 mm tykt.
steg 7 av 9
Mal de resterende løkene til en masse med en blender. Smør hvert deigark med vegetabilsk olje og påfør et lag hakket løk.
steg 8 av 9
Rull deretter arkene forsiktig til ruller og skjær dem i biter av samme størrelse.
steg 9 av 9
Legg rundstykkene oppå kyllinggryta. La retten småkoke på svak varme i 30 minutter. Din beshbarmak i Nanai er klar. Overfør den til et stort, pent fat, med løkrullene på bunnen og kyllingen og grønnsakene på toppen. Du kan servere retten til bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *