hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Gjærfri brødstarter fra bunnen av

Gjærfri brødstarter fra bunnen av

3865

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 131,1 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 4 dager

Proteiner * 5,1 gr.

Fett * 1 gr.

Karbohydrater* 24,6 gr.

Innhold

Denne surdeigen vil lage et fantastisk brød. Slikt brød er mye sunnere og bedre enn det blandet med gjær.

Ingredienser

Fullkornsmel (hvete) 200 gr. Vann 200 ml.

Tilberedningsprosess

Den første dagen blandes like mengder mel og vann (100 gram mel og 100 milliliter vann). Legg blandingen i en beholder så stor at det meste forblir tomt. Dekk beholderen med en klut og la stå ved romtemperatur over natten.

Den andre dagen fjerner du halvparten av blandingen fra beholderen. Tilsett 50 gram mel og 50 milliliter vann. la startkulturen stå i en annen dag ved romtemperatur.