Gjærfri deig på vann til paier i ovnen
0
1478
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
182,4 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
6,9 gr.
Fett *
7 gr.
Karbohydrater*
56,2 g
En veldig vellykket deig til paier, som tilberedes bokstavelig talt "ut av ingenting". En kombinasjon av vegetabilsk olje, eddik og natron gjør underverk og gir smuleren en myk smuldrende tekstur. Sørg for å smøre skorpen med bakken egg eller melk før du baker den - dette vil gi en vakker glans. Disse paiene kan også friteres. På slutten av oppskriften viser vi resultatet av begge matlagingsalternativene.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi legger fyllet på kaken - det kan være både søt og salt mat, deigen passer like godt til enhver smak. Koble de motsatte kantene av kaken og klyp tett med fingrene. Det er viktig å velge den optimale fyllmengden slik at den ikke forstyrrer formen på kaken, men samtidig føles den bra i det ferdige produktet. Legg de formede paiene på et bakeplate smurt med vegetabilsk olje. For ekstra glans smører du paienes overflate med et pisket egg med en silikonbørste. Vi baker paiene ved 180 grader i omtrent tjue til tjuefem minutter, til det dannes en gyllen skorpe.
Du kan også frityrstekte paiene: du må bruke nok olje til at paiene rødmer godt på alle sider. Vi legger paiene bare i godt oppvarmet olje. Etter steking tørker du de ferdige paiene på et papirhåndkle. Vi serverer ferdige paier varme eller varme. Etter avkjøling kan de varmes opp igjen, men det er selvfølgelig i varmen som de er deiligst.
God appetitt!