hjem
➠ Brød hjemme
➠ Brød i en brødmaskin
➠ Gjærfritt brød i brødmaskinen Redmond

Gjærfritt brød i brødmaskinen Redmond

3276

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 250,8 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 75 minutter

Proteiner * 6,3 gr.

Fett * 2 gr.

Karbohydrater* 54,8 g

Innhold

For elskere av hjemmelaget brød tilbys en oppskrift basert på kefir. Gjærfri deig er tettere i tekstur, men mye sunnere. Brødet bakes veldig raskt, på 1 time. Deigen på kefir trenger ikke å eltes på lenge, slik at ikke alt karbondioksid kommer ut av den. Brød bakes i minimum tidsmodus.

Ingredienser

Hvetemel 400 gr. Kefir 250 g Bakepulver 1 ts Salt 1 ts Granulert sukker 0,5 ts Sesam 1 ss

Tilberedningsprosess

Hell kefir ved romtemperatur i en bøtte med brødmaskin.

Hell mengden natron som er angitt i oppskriften i kefiren i en målebeger.

Tilsett deretter salt og sukker også.

Mål den nødvendige mengden hvetemel og hell det i en bøtte gjennom en sil.

Tilsett deretter en spiseskje sesamfrø i deigen.

Legg bøtta i brødmaskinen. Sett programmet til "Express", vekten på brødet er 750 g, skorpen er "Medium". Steketiden med omgangen bør være 58 minutter. Lukk lokket på brødmaskinen. Slå på Start / Stop -knappen. Etter 10 minutter, når deigen eltes, dryss litt mel på den slik at en vakker skorpe blir bakt på toppen. Kontroller bakstens beredskap med en trepinne. Hvis brødet er litt fuktig, forleng bakingen i ytterligere 15 minutter.