Svampekake uten mel

0
846
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 299,5 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 10 timer.
Proteiner * 9,4 gr.
Fett * 20,5 g
Karbohydrater* 30 gr.
Svampekake uten mel

En luftig og mør svampkake kan tilberedes uten mel. Det er hovedsakelig bakt på basis av stivelse, egg og kakao. I denne oppskriften inviteres du til å bake en luksuriøs svampekake laget av valnøtter og helt uten mel. Nøttkjeks trenger ikke impregnering, fordi den mister helt sin nøttesmak, og enhver krem ​​er egnet for mellomlaget.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Legg de skrellede valnøttene i en tørr skillet og hold i noen minutter, under konstant omrøring, til en behagelig nøtteaktig aroma dukker opp. Pass på at nøttene ikke blir brente eller brente. Fjern deretter rusk fra nøttene og slip dem med en blender, kaffekvern eller manuelt med en kjevle.
steg 2 av 13
Hell kaffe i nøttesmulene og rør. Kaffen vil gi kjeksen en spesiell smak og forhindre at nøttene ruller til klumper på grunn av det høye fettinnholdet.
steg 3 av 13
Del eggene i hvite og eggeplommer. Legg de hvite i en beholder som du vil slå dem i, og avfett denne beholderen med brus. Begynn å piske eggehvitene med en mikser på middels hastighet. Når de første myke toppene i det piskede proteinet vises, tilsett en teskje sukker, bland godt med proteinene, og gjør det til du har brukt opp alt sukkeret. Visp hvitt og sukker til de blir blanke topper.
steg 4 av 13
Fra det øyeblikket slike topper vises, tilsett alle eggeplommene en etter en i massen, og fortsett piskeprosessen.
steg 5 av 13
Du bør ha en hvit, homogen masse.
steg 6 av 13
Hell deretter vodka i denne massen og bland igjen.
steg 7 av 13
Hell mutter-kaffe-blandingen i denne massen i tre porsjoner og bland dem forsiktig, som om du pakker nøttene med egg pisket med sukker.
steg 8 av 13
Du har nå en mutterdeig for å bake en kjeks.
steg 9 av 13
Bekle et stekebrett med spesialpapir og smør det lett. Legg nøttedeigen på den og fordel den jevnt over stekeplaten, og slå den flere ganger på kanten av bordet.
steg 10 av 13
Forvarm ovnen til 200 ° C og stek mutterkjeksen i den i 1 time. Kontroller kjeksens beredskap med en trepinne. Under stekingen må du ikke åpne ovnen eller lage støy på kjøkkenet, slik at den delikate kjeksdeigen ikke setter seg.
steg 11 av 13
Ta den bakte kjeksen ut av ovnen og la den avkjøle litt i 5 minutter.
steg 12 av 13
Vend deretter den bakte svampekaken på et skjærebrett, fjern papiret og la det modne i 8 timer.
steg 13 av 13
Skjær den deretter i to stykker, pensle med eventuell krem, og du kan servere den med te.

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *