En kjeks som ikke faller

0
793
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 272,5 kcal
Porsjoner 18 havn.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fett * 3,9 gr.
Karbohydrater* 57,5 g
En kjeks som ikke faller

En god kjeks kan være grunnlaget for enhver kake; Vi anbefaler deg å bake den i henhold til den klassiske oppskriften nedenfor. Det har blitt bevist ved praksis at en slik kjeks vil være luftig, mør og myk, men samtidig vil den ikke sette seg. Hvis du følger alle trinnene for å lage en kjeks som beskrevet i oppskriften, kan vi garantere at bakverkene dine vil være utover ros! Svampekaken trenger ikke å gjøres om til en kake, den kan bare spises ved å drysse med pulverisert sukker eller med en hette med kremfløte og ferske bær eller frukt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
For kjølte egg, skill hvittene fra eggeplommene.
steg 2 av 8
Tilsett et halvt glass sukker til eggeplommene og pisk blandingen hvit med en mikser. Forresten, de som ikke liker en veldig søt kjeks kan tilsette mindre sukker.
steg 3 av 8
Visp de hvite bare i en helt tørr og fettfri bolle, sammen med en dråpe sitronsaft. Blandehastighet - middels, tid - 2 minutter.
steg 4 av 8
Tilsett deretter resten av sukkeret til proteinene og slå massen til stabile topper.
steg 5 av 8
Tilsett en tredjedel av proteinmassen til de piskede eggeplommene og rør forsiktig med en slikkepott. Elt sakte i en sirkulær bevegelse til den ene siden.
steg 6 av 8
Sikt melet, tilsett det i deigen i flere trinn, tilsett de resterende proteinene og rør også.
steg 7 av 8
Smør bunnen av formen med smør eller vegetabilsk olje, hell deigen og stek kjeksen i 30 minutter på 180 grader. Sett kjeksen i ovnen som allerede er oppvarmet. Kontroller kjeksens beredskap med et spyd av tre.
steg 8 av 8
La den ferdige kjeksen avkjøles i ovnen, som er litt av og litt åpen, slik at den ikke legger seg fra et kraftig temperaturfall. Når kjeksen er helt kald og har stått i minst 6 timer, kan den deles i kakelag (hvis du skjærer kjeksen tidligere, kan den smuldre). Hvis kjeksen ikke skal brukes som bunn for kaken, kan du spise den når den er minst halv kald.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *