hjem
➠ Svamp kake
➠ Kjeks
➠ Kjeks på kokende vann

Kjeks på kokende vann

842

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 192,8 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 8,1 gr.

Fett * 5,4 gr.

Karbohydrater* 43,1 gr.

Innhold

Kjeks på kokende vann er en fantastisk dessert som ikke tar mye av tiden din og gir deg gastronomisk nytelse. Tilberedningsprosessen er helt enkel, selv en nybegynner kan håndtere den. Kjeks på kokende vann er en uavhengig dessert, men hvis du ønsker det, kan du lage kaker av den.

Ingredienser

Granulert sukker 140 gr. Egg 4 ting. Vegetabilsk olje 100 g Kokende vann 80 ml. Kakaopulver 40 gr. Bakepulver 2 ts Hvetemel 110 g Maisstivelse 20 gr. Salt 1 klype

Tilberedningsprosess

Del kyllingegg i hvite og eggeplommer. Tilsett halvparten av den nødvendige mengden granulert sukker til eggeplommene i en bolle.

Visp med en mikser på høy hastighet til det er luftig.

Hell i vegetabilsk olje.

Sikt kakaopulveret i eggemassen med en sil.

Bruk en mikser til å bringe massen til en homogen konsistens.

Hell i kokende vann og bland godt med en mikser.

Kombiner hvetemel, maisstivelse og bakepulver i en egen bolle. Rør med en visp.

Bruk en sil til å sile de tørre ingrediensene ned i sjokolademassen.

Bruk en mikser til å bringe massen til en homogen konsistens.

Hell de avkjølte eggehvitene i en tørr, ren beholder.

Tilsett den andre delen av granulert sukker og en klype salt.

Bruk en mikser til å piske eggehvitene til de blir tette topper.

Tilsett en liten del av proteinmassen i deigen med en spiseskje.

Rør forsiktig inn de piskede eggehvitene med en silikon spatel i en forsiktig oppadgående bevegelse.

Deigen blir tynnere.

Overfør deretter sjokolademassen forsiktig til de piskede eggehvitene.

Bruk en silikon spatel til å røre deigen forsiktig.

Forbered bakervarer. Pakk den delte formen eller ringen med folie for å unngå at deigen lekker ut. Overfør deigen forsiktig til den tilberedte bakebollen.