hjem
➠ Svamp kake
➠ Kjeks
➠ Svampekake med ostemasse

Svampekake med ostemasse

601

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 252,6 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 8,9 gr.

Fett * 16,1 gr.

Karbohydrater* 24,6 gr.

Innhold

Hvis du trenger å bake en enkel, men samtidig spektakulær kake for feiringen, må du velge en kjeks med hytteostkrem, et lag med bringebær, nøtter og mynte. Denne delikatessen vil appellere til både voksne og barn. Desserten er ikke stor i vekt.

Ingredienser

Hvetemel 100 g Egg 3 stk. Granulert sukker 200 gr. Rømme 300 gr. Bringebær 2 ss. Curd 9% 250 g Valnøtt 1 gr. Frisk Mint 1 bunt

Tilberedningsprosess

Skill eggeplommene fra proteinene. Hell 50 g granulert sukker i eggeplommene.

Pisk til blandingen blir hvit og dobler i volum.

Hell 50 g sukker og en klype salt i hvittene, pisk til stabile topper.

For å sjekke om de hvite er pisket riktig, ta dem opp med en skje og snu den. Hvis massen ikke faller fra skjeen, og på stedet hvor proteinene ble tatt, er det tydelige spor etter skjeen, marengsen er klar.

Sikt mel, hell i piskede eggeplommer og bland.

Ha massen i proteinene i porsjoner, rør forsiktig deigen med en skje eller slikkepott.

Varm opp ovnen til 180 grader. Hell deigen i en silikon- eller metallform (sistnevnte må smøres med smør).

Stek i ca 25 minutter.

Skjær den tilberedte kjeksen med en kniv langs omkretsen. Før deretter tråden inn i det horisontale snittet og del kjeksen i 2 kaker.

For bringebærpuré, slå 1,5 kopper bringebær med en blender, sil gjennom en fin sil for å fange restene av frøene. Legg til side resten av bringebærene til pynt.

For ostemasse, kombiner hytteost, granulert sukker (eller pulver) og fet rømme i en bolle.

Pisk alt med en mikser. Tilsett noen spiseskjeer bringebærpuré i cottage cheese -fløten, bland til kombinert.

Legg en kake på et flatt fat eller et tykt pappunderlag, smør med bringebærpuré. Den porøse kjeksen vil absorbere den umiddelbart.

Smør kjeksens overflate med cottage cheese -krem.

Stek nøttene i en tørr stekepanne, blåse ut overflødig skall fra dem. Drypp og dryss på ostemassen.

Bløtlegg den andre kaken fra innsiden med bringebærpuré, legg på et lag krem og smør med ostemasse på toppen. Smør også sidene av kaken med krem. For dekorasjon, lim mynteblader på siden av kaken.