Eggsvampkake i ovnen

En slik kjeks vil være veldig nyttig hvis proteinene brukes, men eggeplommene forblir. De lagres ikke på lenge, så det er bedre å bruke dem med en gang. Eggeplommesvampkaken viser seg å være elastisk og ganske tett. Vil være bra med enhver impregnering - den trenger ekstra fuktighet for å vise sin tekstur i all sin prakt.

Smørkremsvampkake er en klassiker blant svampekaker. Kombinasjonen av luftig kjeksdeig med et tett kremaktig lag er utrolig vellykket. En viktig nyanse er en velduftende impregnering, som gjør kakene litt fuktige og setter av metningen av kremen. Du kan dekorere den ferdige kaken ved å bruke den samme smørkremen fra en kulinarisk pose med en dyse. Konsistensen gjør det enkelt å plante fantasimønstre.

Til spinatkake kan du bruke enten fersk eller frossen spinat. Friske urter må blanchere i ett til to minutter. I tillegg til en veldig interessant smak, gir spinat bakevarer en vakker smaragdfarge.