hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gjærpannekaker med melk

Gjærpannekaker med melk

827

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 208,1 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 135 minutter

Proteiner * 6,5 gr.

Fett * 5,6 g

Karbohydrater* 43,7 g

Innhold

Tynne pannekaker er de godeste, men det er også de som liker tykke pannekaker. Jeg foreslår at du lager tynne gjærpannekaker med melk. I motsetning til tynne pannekaker uten bruk av gjær, er disse elastiske, og du kan fylle dem med favorittfyllet ditt og ikke være redd for at de går i stykker.

Ingredienser

Kumelk 300 ml. Hvetemel 300 gr. Smør 60 gr. Granulert sukker 3 ss Tørrgjær 7 gr. Vanillin 1 ts Vegetabilsk olje 50 ml. Egg 2 stk. Salt 1 klype

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene til pannekakene.

Hell granulert sukker, et par ss hvetemel, tørr gjær i en dyp bolle, hell i litt melk, forvarm det og bland godt med en visp. Stram til med film og oppbevar på et lunt sted i omtrent en halv time.

Knekk kyllingeggene og skill eggeplommene fra det hvite. Tilsett kyllingeplommer, vaniljesukker og salt til det matchende brygget. Rør med en visp.

Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. Avkjøl litt og hell i deigen, sikt det resterende hvetemelet og rør.

Elt deigen med en visp til den er jevn.

Tilsett varm melk gradvis, rør godt med en visp. Dekk til deigen og la stå i romtemperatur i omtrent en time.

Visp kyllinghviten til et fast skum og hell i deigen, rør forsiktig med en visp i en retning.

Tilsett vegetabilsk olje til deigen, bland godt.

Varm pannen der du skal steke pannekakene over middels varme. Pensle med litt vegetabilsk olje, hell deigen med en sleiv og fordel den over hele overflaten. Stekes til de er gyllenbrune på begge sider.