hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannekaker på kefir med hull

Pannekaker på kefir med hull

1504

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 180,2 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 7,5 g

Fett * 6,9 gr.

Karbohydrater* 34,4 g

Innhold

Hva gjør pannekaker med hull forskjellige fra andre? De er delikate, rødmede, porøse og tynne. Ved matlaging river de ikke fast eller klistrer seg, og bakes veldig raskt. Smaken er delikat og aromatisk. Selvfølgelig er det en hemmelighet i oppskriften, som vi vil diskutere nedenfor. Slike pannekaker vil være veldig velsmakende med fyll, fordi de er sterke og ikke tørker ut.

Ingredienser

Kefir 2 ss. Egg 2 stk. Granulert sukker 2 ss. Salt 1/4 ts Hvetemel 2 ss. Bakepulver 0,5 ts Vegetabilsk olje 2 ss Kokt vann 1 ss. Smør 50 gr.

Tilberedningsprosess

Kombiner eggene i en bolle med sukker og salt og rør til det er litt skummende.

Hell i kefir og rør med en visp. Fermentert melkeprodukt er godt egnet og åpent i flere dager.

Sikt melet litt om gangen i en bolle og rør godt hver gang.

Rør deigen til den er glatt, den skal være som tykk rømme.

Og nå er tiden inne for den enkleste, men viktigste ingrediensen. Tilsett brus i kokende vann og rør for å oppløse. Hell den rett i deigen og rør raskt. Dette vil gjøre deigen mykere og mer jevn. Hell i olje og rør til kombinert.

La deigen stå i 10 minutter slik at brus og kefir begynner å samhandle. Bobler vil dukke opp på overflaten. Ikke rør deigen lenger, ellers vil den frata den porøsitet.

Forvarm pannen og pensle med olje. Hell deigen i formen, øse opp og fordel den over overflaten i et tynt lag, snu den. Når pannekaken er brunet rundt kantene, snur du den.