Whey pannekaker med gjær
0
1085
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
164,7 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
5,6 g
Fett *
4,8 gr.
Karbohydrater*
34,7 g
Hvis melke myse blir igjen etter tilberedning av ostemassen, kan du kvitte deg med den veldig enkelt og deilig. Pannekaker på den viser seg alltid å være vellykkede, med en tett sprø skorpe. Vi tilbereder dette alternativet med gjær - dette vil gi den karakteristiske luftigheten og delikatessen til de ferdige pannekakene. I tillegg har slike pannekaker en spesifikk delikat syrlig melkesmak som definitivt vil appellere til elskere av gjærbakst.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
I en dyp bolle, visp eggene med den angitte mengden sukker. I en separat beholder, oppløs gjæren i en liten mengde myse, slik at det ikke blir noen klumper igjen. Hell den oppløste gjæren i en bolle med egg, tilsett halve normen for varm myse, en klype salt og vegetabilsk olje. Bland alt til det er glatt.
Sikt melet i en beholder med den tilberedte massen og pisk med en mikser på lav hastighet eller elt med en visp for hånd. Det er viktig å oppnå en jevn konsistens uten klumper. Hell i den resterende mengden myse og bland. Konsistensen til den ferdige deigen skal ligne på tung krem. Dette kan kreve litt mer eller mindre mel, avhengig av egenskapene. Vi fokuserer på den endelige tykkelsen på deigen og tilsett om nødvendig mer mel under omrøring med en mikser.
Vi varmer opp pannen for å steke pannekaker på komfyren og smører med en liten mengde vegetabilsk olje. Etter å ha laget den første pannekaken er det ikke nødvendig med ytterligere smøring, siden deigen allerede inneholder vegetabilsk olje. Vi måler den nødvendige mengden deig med en sleiv og fordeler den over den varme stekepannen. Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune.
God appetitt!