Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannekaker med kjøttdeig og sopp

Pannekaker med kjøttdeig og sopp

0
1589
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 135,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 6,4 gr.
Fett * 5,7 g
Karbohydrater* 21 gr.
* per 100 gr. produkt
Pannekaker med kjøttdeig og sopp
Innhold

Pannekaker med kjøttdeig og sopp er en solid rett som en sterk halvdel definitivt vil like. Jeg baker alltid pannekaker og fryser dem. Når du trenger å lage noe raskt, tar jeg dem ut av fryseren, og mens jeg forbereder fyllet, er pannekakene allerede klare til å bli fylt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Ta kjøttdeigen eller kok den selv. Skyll og tørk kjøttet, skjær og finhakk. Ha kjøttdeigen i en bolle. Skrell løken og finhakk. Tilsett kjøttdeigen, smak til med salt og pepper. Bland godt. Skrell og hakk soppen. Hermetisert sopp kan brukes.
steg 2 av 10
Varm pannen godt, tilsett litt vegetabilsk olje og tilsett hakket sopp. Stek til den er gyllenbrun. Legg de ferdige soppene på et fat. Ha kjøttdeigen i en stekepanne, og rør av og til, stek i 15 minutter. Tilsett de sauterte soppene. Smak til med salt og pepper. Rør og kok i ytterligere 15 minutter, dekket med lokk.
steg 3 av 10
Bryt kyllingeggene i en dyp bolle. Visp med en visp eller mikser, tilsett granulert sukker og salt. Hell i melk gradvis.
steg 4 av 10
Hell i drikkevann. Slokk natron med sitronsaft og hell i deigen.
steg 5 av 10
Sikt hvetemel i den resulterende eggemassen, bruk en visp, bland godt til det er jevnt.
steg 6 av 10
La deigen hvile i 20 minutter ved romtemperatur. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i den hvilte deigen.
steg 7 av 10
Tilsett smør til fyllet av kjøttdeig og sopp. Og bland godt.
steg 8 av 10
Varm pannen godt, smør med en dråpe olje. Fordel pannekakedeigen jevnt med en sleiv. Stek til toppen av pannekaken er matt og kanten er brun, snu den med en trespatel og stek i omtrent et minutt til. Stek dermed alle pannekakene.
steg 9 av 10
Ha ca 1-2 ss fyllet på den ferdige pannekaken. Rull sammen med en konvolutt.
steg 10 av 10
Fyll også de resterende pannekakene. Stek pannekakene på begge sider i en tørr stekepanne før servering. Server de fylte pannekakene med rømme. Pannekaker kan tilberedes på forhånd, og deretter reduseres kokeprosessen betydelig.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *