hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannekaker med sopp og ost

Pannekaker med sopp og ost

1090

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 186,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 11,4 gr.

Fett * 11,1 gr.

Karbohydrater* 16,4 gr.

Innhold

Pannekaker med en utsøkt fylling av tørket porcini sopp, ost og løk er ikke synd å servere gjestene ved festbordet som forrett. Denne fyllingen er som regel likt av alle, uten unntak. Disse pannekakene kan tilberedes for fremtidig bruk og fryses, og tines og stekes raskt før servering.

Ingredienser

Tørket sopp 60 gr. Parmesan ost 60 gr. Løk 1 PC. Egg 1 PC. Kumelk 200 ml. Solsikkeolje 45 ml. Vann 200 ml. Hvetemel 200 gr. Salt smak

Tilberedningsprosess

Bløtlegg tørket sopp i kaldt vann i 1 time.

For å lage pannekake deig, kombiner melk, varmt vann og et egg i en bolle.

Tilsett salt og sikt mel.

Hell i luktfri solsikkeolje.

Punch deigen til den er glatt med en blender eller mikser. La stå i 5-10 minutter for at glutenet skal begynne å virke.

Smør en forvarmet panne med vegetabilsk olje før hver ny pannekake. Hell i en skje deig, fordel den over formen. Stek pannekaker på begge sider.

Brett de ferdige pannekakene i en haug.

Til fyllingen, i en varm stekepanne, stek finhakket løk og finhakket sopp i solsikkeolje, som først må fjernes fra vannet og presses. Stek soppen og løken i cirka 15 minutter, rør av og til.