hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannekaker med kylling

Pannekaker med kylling

1482

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 135,1 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 10,1 gr.

Fett * 4,5 gr.

Karbohydrater* 21,5 g

Innhold

Tynne pannekaker er en allsidig base for mange retter. Pannekaker med kylling vil være en flott løsning for en familiemiddag. Kyllingfyllet viser seg å være utrolig velsmakende og saftig. Ingrediensene som brukes er rimelige og tilgjengelige i butikker. Det er bare det at pannekaker er tilfredsstillende, og fylte pannekaker er dobbelt tilfredsstillende.

Ingredienser

Hvetemel 4 ss Kumelk 500 ml Egg 2 stk. Kyllingfilet 200 gr. Vegetabilsk olje 1 ss Løk 1 PC. Salt 1 ts Malet svart pepper smak Persille valgfri

Tilberedningsprosess

Vi la kyllingkjøttet koke. Etter koking, tilsett litt salt og kok til det er mørt i ca 30 minutter. Når du er ferdig, tar du kjøttet ut av buljongen og avkjøler.

Mens kyllingen tilberedes, forbereder du pannekakene. Kjør kyllingeggene i en praktisk beholder og bland med hvetemel og salt. Vi blander alt kvalitativt.

Tilsett deretter melk og vegetabilsk olje til arbeidsbeholderen. Bland alle komponentene til en homogen deig er oppnådd. Bruk en visp eller mikser.

I tillegg til jevnhet, skal deigen ikke være veldig tykk, men ha en viskositet. Hovedkriteriet for en riktig laget deig er at når den legges i en panne, vil den spre seg godt og ikke rive når den snus.

Vi sender pannekaker for å steke i en forvarmet panne. Stek på den ene siden i omtrent to minutter og på den andre i omtrent ett minutt.

Dermed steker vi alle pannekakene.

Kokt kyllingfilet må finhakkes. Eventuelt kan du hakke kjøttet eller male det i en blender.

Finhakk de skrellede løkene og stek dem i en forvarmet panne til de er gjennomsiktige.

Hell deretter det hakkede kjøttet i en panne til løken og ha alt sammen i brann i et par minutter.

Tilsett deretter 200 ml av buljongen der kyllingkjøttet ble kokt i pannen. Vi småkoker alt i 15 minutter. Væsken skal fordampe. På dette tidspunktet kan du krydre fyllet med pepper.

Ha det ferdige fyllet på hver pannekake og brett det på en praktisk måte (konvolutt, rør). Hvis ønskelig, tilsett en persillekvist i fyllet for frisk smak. På denne måten fyller du alle pannekakene med fyllet.