Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannekaker med kylling og sopp i en kremet saus

Pannekaker med kylling og sopp i en kremet saus

0
1363
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 150,9 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fett * 7 gr.
Karbohydrater* 23,5 g
* per 100 gr. produkt
Pannekaker med kylling og sopp i en kremet saus
Innhold

Kylling og sopp i en kremet saus er et flott alternativ for tynne pannekaker. Krem gir fyllet en behagelig kremaktig smak og saftighet, og supplerer dermed smaken av kylling og sopp. Pannekaker med en slik fylling vil være et utmerket alternativ for en solid og velsmakende lunsj eller middag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vi vasker kyllinglårene under rennende vann, skilt fra skinnet og legger i en kjele med vann. Vi sender også skrellede gulrøtter, en fjerdedel løk, laurbærblader, sorte pepparkorn og salt dit. Vi setter pannen i brann, kok opp, fjern det resulterende skummet og reduser varmen. Kok til de er møre i 20-25 minutter. Vi tar lårene ut av buljongen, lar dem avkjøles og skilles fra beinet. Skjær i små biter.
steg 2 av 11
Hakk den resterende løken i små terninger og send den til en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek løken til den er gyllenbrun.
steg 3 av 11
Vi renser soppen, skyller og kutter i små biter. Vi sender soppen til løken og steker til den er mør.
steg 4 av 11
Tilsett kyllingkjøtt, tørket timian og mel i sopp og løk. Bland alt godt og stek i 1-2 minutter.
steg 5 av 11
Tilsett fløte og et halvt glass kyllingbuljong i fyllet vårt, kok over middels varme i flere minutter til sausen tykner. Fyllet skal være tykt nok til å pakke inn en pannekake og ikke lekke. Fjern fyllet fra varmen og la det avkjøle. På dette tidspunktet begynner vi å lage pannekaker.
steg 6 av 11
I en dyp bolle kombinerer du egg og kefir ved romtemperatur, bland godt med en visp. Tilsett deretter sukker, salt og sikt mel. Elt en ganske tykk deig.
steg 7 av 11
Løs brus i kokende vann og tilsett den resulterende løsningen i deigen, bland den raskt og la den stå i 4-5 minutter for å brygge. Tilsett deretter vegetabilsk olje i deigen og bland godt igjen.
steg 8 av 11
Vi baker pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne, smør den lett med vegetabilsk olje. Stek hver pannekake på begge sider i omtrent ett minutt.
steg 9 av 11
Vi legger de ferdige pannekakene i en haug og lar dem avkjøles slik at de ikke går i stykker når de fylles med fyllet.
steg 10 av 11
Legg omtrent to spiseskjeer av fyllet i hver pannekake og brett det inn i en konvolutt.
steg 11 av 11
Rett før servering stek pannekakene på alle sider i smør til de er gyllenbrune. Pannekakene er klare, du kan begynne å smake!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *