Pannekaker med cottage cheese

900

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 195 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 105 minutter

Proteiner * 6,9 gr.

Fett * 5 gr.

Karbohydrater* 39,4 g

Innhold

Tynne pannekaker fylt med cottage cheese er en deilig rett som sikkert vil glede selv de som ikke liker cottage cheese. Pannekaker med cottage cheese er perfekte for en deilig frokost eller matbit. Ferdige fylte pannekaker stekes i en panne eller bakes i ovnen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett to ss granulert sukker og salt. Bland godt med en visp.

Varm opp melken litt, kombiner den med kokt vann, og hell gradvis i eggemassen. Bland godt med en visp.

Sikt hvetemel sammen med natron i en egen beholder, rør. Tilsett de flytende ingrediensene i flere trinn, rør godt med en visp til det er jevnt. La deigen hvile i 20 minutter ved romtemperatur. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i den hvilte deigen.

Varm pannen godt, smør overflaten med en dråpe olje. Fordel pannekakedeigen jevnt med en sleiv. Stek til toppen av pannekaken er kjedelig, snu den til den andre siden med en trespatel og stek i omtrent et minutt. Så stek alle pannekakene.

Brett de ferdige pannekakene i en bunke, lett smurt med et lite stykke smør.

Forbered ostemassen. Ha hytteost i en dyp bolle, knekk kyllingegg, tilsett vaniljesukker og granulat. Bland godt med en gaffel. Hvis du vil ha en mer jevn konsistens, bruker du en stavmikser og slår gjennom ostemassen.