hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tønne tomater bestemors oppskrift

Tønne tomater bestemors oppskrift

5211

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 123,4 kcal

Porsjoner 10 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 29,6 gr.

Innhold

Bestemors oppskrift på fattomater bruker ikke vegetabilsk olje og eddik. Tomater høstet på denne måten er velsmakende, saftige, med noter av naturlig gjæring. Tønnetomater kan innføres i dietten selv for barn, siden tomater er sunne som et resultat.

Ingredienser

Friske tomater 6 kg Kirsebærblader 10 deler. Eikeblader 10 deler. Hvitløk 7 - 8 tenner. Dill 6 bunter Pepperrot 4 ting. Granulert sukker 150 - 200 gr. Salt 250 - 300 gr. Vann 5 l.

Tilberedningsprosess

Skyll tomatene. For denne høsten er det nødvendig å velge bare hele og tette frukter uten skade.

I bunnen av fatet legger vi pepperrot (du kan bruke både blader og rot), eik- og kirsebærblader, samt en liten del av ferdigskallet hvitløk og dillparaplyer.

Legg deretter tomatene i fatet, og tilsett resten av hvitløken. Legg de resterende dillparaplyene på toppen.

Forbered saltlake. For å gjøre dette, hell vann i en stor kjele, tilsett sukker og salt. Sett pannen med innholdet på ilden, kok opp og kok saltlaken i ca 5 minutter - krystallene til tørre stoffer skal oppløses fullstendig. Etter det må saltlaken avkjøles til romtemperatur.