hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Kaldtønne tomater

Kaldtønne tomater

1506

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 64,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 30 d.

Proteiner * 1,5 gr.

Fett * 2,8 gr.

Karbohydrater* 17,4 g

Innhold

Oppskriften på å tilberede fattomater på en kald måte innebærer å høste og lagre tomater i en tønne. Imidlertid kan prosessen med forberedelse og lagring av dette emnet utføres i konvensjonelle bokser. Du må bare følge oppskriften og matlagingsteknologien. Tomater tilberedt i henhold til vår oppskrift i deres smak skiller seg ikke fra fatene, de viser seg å være krydret og vann i munnen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker glasset for emnet med vaskemiddel, skyller godt med rennende vann og steriliserer over damp i 5-7 minutter. La glasset avkjøles litt. I bunnen av krukken legger vi dillparaplyer, laurbærblader og kirsebærblader.

Vi vasker tomatene under varmt rennende vann, legger dem på et håndkle og lar dem tørke i 10-15 minutter. Så legger vi dem tett i glasset. På toppen av tomatene legger du hvitløksfeddene, svarte og allspice skåret i terninger.

Hell sukker, salt og 1 ss sennep på tomatene direkte i glasset.

Hell kaldt filtrert eller kildevann i glasset opp til skuldrene, lukk glasset med et lokk i plast og rist det godt slik at salt, sukker og sennep fordeles godt gjennom glasset.

Deretter åpner vi lokket, heller en annen skje sennep på toppen, dekker glasset med lokk og lar det stå ved romtemperatur i 1 dag. Deretter overfører vi glasset til et kjølig sted og lar tomatene marinere i 1-1,5 måneder.