Tønne grønne tomater med sennep
0
1068
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
38 kcal
Porsjoner
8 l.
Matlagingstid
30 d.
Proteiner *
1,3 gr.
Fett *
1,7 gr.
Karbohydrater*
14,8 g
Et annet alternativ for å sylte grønne tomater i sparegrisen. Og i dag er det fattomater med sennep. Sennep gir tomater en litt krydret notat, lar dem lagres lenge under et nylonlokk eller i en tønne uten at det oppstår mugg og holder dem faste. Tilsetning av ripsblad, pepperrot og forskjellige krydder til syltede tomater vil diversifisere smaken og tilføre en krydret aroma.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg deretter tomatene tett. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, rør og fjern saltlaken fra varmen. La den avkjøles til en temperatur på 70-75 grader og fyll tomatene med saltlake. Legg de resterende greenene og pepperrotbladet på toppen av tomatene. Vi lukker beholderen med et lokk og lar den stå ved romtemperatur i 6-7 dager. Deretter la vi tomatene i kulden i 25-30 dager.
