Rødbete kjøligere på vann

Kald rødbete er populær sammen med kjølt rødbeter, okroshka eller kald borscht. Kald suppe er utbredt i det tidligere Sovjetunionen. Rødbeter kan være kalde eller varme. Denne retten serveres avkjølt med poteter og kjøtt for metthet.

Kald borscht, eller rødbetsuppe, er en enkel første rett som kan tilfredsstille din sult og forfriskning på en varm dag. En slik tallerken tilberedes uten kjøtt, basert på vann, kvass eller grønnsaksbuljong. For skarphet kan du legge til hvitløk eller sennep, for å legge til en syrlig surhet - sitronsyre.

Kald borscht er et flott alternativ til okroshka. Denne første kursoppskriften er perfekt for en varm lunsj, som stiller sult og forfriskning. Samtidig er det ganske raskt og enkelt å forberede.