Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Borscht med kantareller

Borscht med kantareller

0
627
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 87,9 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fett * 2,4 gr.
Karbohydrater* 18,4 g
* per 100 gr. produkt
Borscht med kantareller
Innhold

Liker du rik borscht, men ble du lei av den tradisjonelle oppskriften? Bruk kantareller i tilberedningen av denne suppen, smaken av rik borscht med kantareller vil garantert glitre for deg med nye farger, og dine nærmeste vil definitivt be om mer!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Sorter kantarellene, skyll under kaldt vann. Ha soppen i en kjele, hell 2 liter vann. Etter koking, kok i 30 minutter.
steg 2 av 8
Skrell løken, finhakk. Vask gulrøtter, skrell og skjær i strimler.
steg 3 av 8
Hakk kålen fint. Vask potetene, skrell og skjær i terninger. Vask rødbetene, skrell og skjær i strimler.
steg 4 av 8
Fjern kantareller fra vannet, avkjøl og skjær i små biter. Ikke hell buljongen, men sil gjennom osteklut i en ren kjele.
steg 5 av 8
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken i den til den er gjennomsiktig. Hell gulrøtter i løken, stek. Tilsett deretter rødbeter der. Tilsett tomatpuré, eddik og litt soppbuljong. La steken småkoke under lokk i ca 10 minutter.
steg 6 av 8
Sett soppbuljongen på svak varme igjen, kok opp. Send poteter til buljongen. Kok i 10 minutter, tilsett deretter kål, kok i ytterligere 5 minutter.
steg 7 av 8
Tilsett mel i en stekepanne, bland godt. Ha steikingen i soppbuljongen. Tilsett laurbærblad og finhakkede svisker i suppen. La det småkoke på ovnen i 15 minutter.
steg 8 av 8
Skyll persillen, tørk på et kjøkkenhåndkle og finhakk. Tilsett persille på slutten av tilberedningen. Salt borscht etter smak, tilsett pepparkorn. La suppen trekke i cirka 15 minutter. Deilig borsjt med kantareller er klar til servering!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *