Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tyttebærsaus til vinteren på glass

Tyttebærsaus til vinteren på glass

0
298
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 170,3 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 0,4 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 36,3 g
* per 100 gr. produkt
Tyttebærsaus til vinteren på glass
Innhold

Mange vet om lingonsaus, at den ideelt sett utfyller kjøtt- og fiskeretter, men få vet at slik saus er godt lagret i sterile glass i lang tid, bare på et kaldt sted. En saus tilberedes enten med vin (for en utsøkt aroma og pikant smak), eller med eddik kan du tilsette forskjellige krydder, og du vil få flere typer saus fra tyttebær. Det tilsettes ofte stivelse i sausen for å tykne, og denne sausen holder seg også godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi sorterer tyttebærene, fjerner små skogsrester og skadede bær. Deretter skyller vi det godt og fjerner overflødig fuktighet med et serviett.
steg 2 av 10
Hell de tilberedte tyttebærene i en kjele med en tykk bunn og hell et glass vann i den.
steg 3 av 10
Tilsett deretter den beregnede mengden sukker.
steg 4 av 10
Tilsett krydderne som er angitt i oppskriften, eller valgt etter din smak, og litt salt og bland godt med en treskje.
steg 5 av 10
La deretter sausen koke opp på middels varme og stek på svak varme i 7-10 minutter.
steg 6 av 10
Avkjøl det kokte tyttebæret litt og slip det med en stavmikser, og bestem graden av malingen etter din smak.
steg 7 av 10
Hell tørr vin til den resulterende tyttebærpuréen. Vi smaker sausen og tilsett salt, sukker og, om nødvendig, ekstra sitronjuice.
steg 8 av 10
Sett sausen på svak varme igjen og kok opp.
steg 9 av 10
For å tykke sausen, tilsett stivelse fortynnet i vann, bland raskt, kok opp og slå av brannen. Tyk sausen med stivelse, hvis du er i tvil om påliteligheten til lagring av arbeidsstykket, kan du også før bruk.
steg 10 av 10
Hell den varme sausen i tørre, sterile glass, forsegle den godt, og legg den i kjøleskapet for oppbevaring etter avkjøling.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *