Blåbær ostekake uten baking
0
603
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
222,6 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
300 minutter
Proteiner *
2,6 gr.
Fett *
16,5 g
Karbohydrater*
19,3 g
Det er desserter som kan tilberedes uten baking. Og en av de mest berømte er selvfølgelig ostekake. Basen kan enkelt tilberedes av kaker og smør, og den mest delikate ostefyllingen kan stabiliseres med gelatin. Tilsett bærsyr og nyt desserten som smelter i munnen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Kvern småkaker. Dette kan gjøres i en blender, ved hjelp av en kjevle eller en trepurépusher. Smelt smøret og bland det sammen med smuldene. Ta en delt form og fordel den resulterende massen jevnt over den. Sørg for å lage sidene ved å trykke de knuste smørde småkakene mot formens vegger. Sett ostekakebunnen i kjøleskapet i en halv time. Bløtlegg deretter gelatinen i vann og la den svelle.
Det er bedre å bruke ferske blåbær til ostekaken vår. Det må sorteres fra rusk, blader og ødelagte bær, deretter skylles og tørkes. Mål ut to tredjedeler av bærene, riv skallet av en lime inn i den. Stek blåbærene på middels varme til bærene er møre. Fjern bærene med en hullsleiv og overfør dem til en egen tallerken. Stek blåbærsirupen i 3-4 minutter til. Fjern sirupen fra varmen, avkjøl den, tilsett de resterende bærene og sett den i kjøleskap.
God appetitt!