Blåbærkompott med sitron til vinteren
0
476
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
47,7 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
80 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
16,1 gr.
Hvis du liker å kombinere forskjellige ingredienser og får uvanlige, men veldig hyggelige smaker som et resultat, er denne oppskriften noe for deg. Denne drikken vil bli verdsatt av representanter for alle generasjoner. Du vil definitivt bestemme deg for å glede deg selv igjen og lage denne kompoten.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vær veldig ansvarlig når du velger bær til din kompott. Blåbærene må være ferske. Hvis lukten er sur, nekt et slikt produkt. Den skal ikke brukes til matlaging. Til kompott kan du ta både friske og frosne bær. Friske blåbær vil imidlertid gjøre drikken rikere. Først må du sortere fruktene forsiktig og fjerne alle ødelagte bær. Hell deretter blåbærene i en dyp bolle. Fyll den med vann. Bruk en liten klut for å fjerne eventuelt rusk som har fløt opp til overflaten. Etter det bytter du vannet og lar bærene ligge i det i omtrent 30 minutter. Når tiden er ute, skyll blåbærene. Legg et par tørkepapir på bordet og dryss bærene over dem. De vil absorbere all overflødig fuktighet fra fruktens overflate.
Vi vil sterilisere glassene med damp. Først må vi skylle dem med natron eller vaskemiddel. Hell litt vann i en kjele og overfør det til ovnen. Når vannet koker, brenner du lokkene på glasset med kokende vann. For dampsterilisering, bruk en vanlig kjele eller gryte. Imidlertid vil det være mer praktisk å utføre denne prosessen ved hjelp av en vannkoker. Fyll den med vann og sett den i brann. Når vannet begynner å koke, plasserer du glasset på tuten i kjelen slik at det kommer damp inn i det. La den stå i denne stillingen i ca 4-5 minutter. I løpet av denne tiden, spre et kjøkkenhåndkle på bordet. Legg glassene oppå det og la dem tørke.
Til kompotten må vi lage sukkersirup. Du trenger bare å bruke 3 ingredienser: granulert sukker, sitronsyre og vann. Fyll en gryte med kaldt vann. Sett den på høy varme. Når vannet koker, reduser du varmen og begynner å tilsette sukker gradvis. Rør sirupen hele tiden slik at sukkeret oppløses godt. Send sitronsyre til pannen. Denne ingrediensen vil hjelpe kompotten til å vare til vinteren. Sil den ferdige sukkerlaken. For å utføre denne prosessen, bruk et stykke gasbind eller en sil.
Overfør bærene til glassene. Tilsett sitron til disse. Hell innholdet i glassene med den tilberedte sukkerløsningen. Skru på lokkene forsiktig. Sørg for at det ikke dannes sprekker på glasset. Hvis du har en så ubehagelig situasjon, bytter du beholderen til kompotten. Fordel et kjøkkenhåndkle på bordet. Snu glassene og legg dem på håndklærne. I denne stillingen vil dekslene bli utsatt for ytterligere varmebehandling.Når de er helt avkjølte, overfør dem til et kjølig og tørt sted.
