Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Paier
  3. ➠ Blåbærpai
  4. ➠ Blåbær gjærdeigpai

Blåbær gjærdeigpai

0
452
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 144,1 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fett * 5,6 g
Karbohydrater* 27,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Blåbær gjærdeigpai
Innhold

En utmerket dessert til morgente eller kaffe, bestående av luftig og myk deig dynket i bærsaft og litt sure blåbær. Hvis ønskelig, blir bærene vellykket erstattet med andre, og kaken viser seg ikke å være mindre velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Varm opp melken i en gryte på ovnen eller i mikrobølgeovnen. Du trenger ikke koke. Tilsett deretter gjær og en teskje sukker og bland godt.
steg 2 av 8
Vent 5 minutter til gjæren aktiveres, overfør blandingen til en dyp blandeskål.
steg 3 av 8
Bryt egget i en bolle, tilsett vegetabilsk olje og resten av sukkeret. Rør ingrediensene grundig til sukkeret er oppløst.
steg 4 av 8
Sikt mel gjennom en fin sil, tilsett det i deler i den resulterende flytende blandingen. Elt deigen først med en slikkepott, deretter når den begynner å forme seg til en klump og skreller av veggene, overfør den til en melet overflate og elt deigen for hånd. Tilsett mel etter behov for å stoppe deigen. Det er viktig å ikke overdrive det her, det skal fortsatt forbli mykt og elastisk, ellers vil kaken rett og slett ikke heve på grunn av overmettelse med mel.
steg 5 av 8
Ha deigen tilbake i bollen, dekk til med film og la den stå et lunt sted i en time for å heve. I mellomtiden skyll du blåbærene under rennende vann og la det stå i et dørslag for å glassere vannet. Etter en halv time kan du legge det på et håndkle slik at det tørker bedre.
steg 6 av 8
Del deigen som har økt i to deler slik at den ene er litt større enn den andre. Rull massen til et lag slik at det dekker både bunnen og sidene av ildfast formen. Overfør deigen til en form, tamp den, strekk den med hendene om nødvendig. Topp med blåbær.
steg 7 av 8
Dryss bærene med et jevnt lag med sukker og stivelse. Om ønskelig, rør eller rist formen forsiktig litt slik at den tørre blandingen faller dypere mellom bærene.
steg 8 av 8
Kjevle ut det andre lag med deig til formen og legg på bærene, etter å ha gjort flere kutt slik at luft og juice kan slippe ut. Klem kantene rundt omkretsen av paien, koble sidene og lokket, og fjern paien for å bake i ovnen ved 170 ̊С i 30-40 minutter. Nå ut når toppen stiger merkbart og forgylt.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *