Blåbær med sukker uten å lage mat for vinteren
0
581
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
221,5 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
0,6 g
Karbohydrater*
53,8 g
Med denne høstingsmetoden blir bærene ikke utsatt for varmebehandling og sukker fungerer som hovedkonserveringsmiddel. Derfor viser slike blåbær seg å være veldig tykke og søte, noe som kanskje ikke gleder alle.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Sorter ut bærene, plukk ut råtne, krøllete og umodne, i tillegg til å fjerne kvister og gressblader. Ha deretter litt vann i en liten bolle og hell bærene i den. Rør forsiktig blåbærene med hendene flere ganger og ta opp eventuelt rusk som flyter opp fra overflaten av vannet. Tøm eller hell frukten opp av vannet med et dørslag og la den tørke på et håndkle.
Fortsett deretter etter eget skjønn. Du kan male bærene helt med sukker i en blender til en glatt puré er oppnådd, du kan trykke på bærene og male dem, du kan dele i to og kutte bare en del slik at hele frukt kommer over i arbeidsstykket. I dette tilfellet knuses blåbær ved hjelp av en skurtresker i flere passeringer med gradvis tilsetning av sukker, slik at det får tid til å oppløses i saften som kommer ut.
God appetitt!