Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Blåbær for vinteren
  4. ➠ Blåbær i sin egen juice i en sakte komfyr

Blåbær i sin egen juice i en sakte komfyr

0
587
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 57,2 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 9,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Blåbær i sin egen juice i en sakte komfyr
Innhold

Multikokeren forenkler prosessen med å tilberede forskjellige retter, spesielt på grunn av evnen til å opprettholde en konstant temperatur. Det er også praktisk å bruke den til å sterilisere rettene du skal bevare glassene i.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Bærene må sorteres ut for tilstedeværelse av forskjellige små rusk, for eksempel blader og kvister. Fjern også ødelagte og knuste bær slik at det ikke ødelegger smaken av sømmen senere.
steg 2 av 6
Skyll blåbærene under rennende vann og tøm i et dørslag for å tømme vannet. Fordel deretter bærene på et håndkle og tørk dem av overflødig fuktighet. Når blåbærene er tørre, hell dem i en ferdig pasteurisert beholder. I dette tilfellet vil det være mer praktisk å bruke små krukker på 500-700 milliliter, og du kan sterilisere dem alle i samme multikoker i modusen "Dampkok". Når du bruker denne metoden, helles vann i bollen, lokkene senkes i den, deretter installeres dampristen sammen med glassene trukket opp ned.
steg 3 av 6
På bunnen av multikokeskålen legger du et håndkle brettet flere ganger, legger beholdere med bær på det og hell vann slik at det når midten av boksene. Kok opp vannet, og still inn ønsket temperatur i "Cooking" -modus. Dekk glassene med lokk slik at det ikke strømmer inn vann, men ikke vrir seg.
steg 4 av 6
Etter 30-40 minutter med tilberedning, fjern lokkene, tamp de kokte bærene lett og tilsett ferske på toppen. Dekk til igjen og la det småkoke i 20-30 minutter til.
steg 5 av 6
Etter at den angitte tiden har gått, åpner du glassene igjen og legger til ferske bær. Fortsett å gjøre dette til blåbærjuicen dekker bærene helt. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, og du kan slå av multikokeren.
steg 6 av 6
Når vannet er avkjølt, fjern glassene, skru lokket godt på igjen og la det avkjøle til romtemperatur. I fremtiden er det ikke nødvendig å lagre det i kjøleskapet, du trenger bare å finne et sted med konstant temperatur.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *